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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。ソーダ割はカンボジアの風。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。今回の渡航では大変お世話になりました。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。楽天市場】アルケミエ ジン 犬啼（いんなき） 45% 500ml TATSUMI。　　辰巳蒸留所 アルケミエYES DOG GIN Cambodia 犬啼50% 500mlベーススピリッツ：THE HERBALIST YASO、高田酒造の米焼酎、ちこり焼酎ボタニカル：ジュニパーベリー、ブラットオレンジ、ワイルドカルダモン、レッドペッパー、ガランガル、パンダンリーフなど970本限定HPからの引用です↓ボタニカルに満たされる今年のYES DOG GINは、カンボジア王国バージョン。エンジェル　シャンパン　 ドゥミセック ブルー ファータイプ。フォーデイズ核酸ドリンクFORDAYS 2本セット。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。季の美 京都ドライジン 700ml 2本セット未使用。【トゲマンド】アルマンドドゥミセック 空瓶 専用ケース付。
それらの経験をジンへと昇華しました。エンジェル 2025年クリスマスエディション3種 空瓶。アンリ・グラン ブリュット 750ml 12.5％ シャンパン。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。その他 TEQUILA CENTENARIO REPOSADO。BELUGA ウォッカ ノーブル 700ml 40度箱付き。
トニック割はカンボジアの雲。早い者勝ち　ワイン7本まとめ売り。Mathieu-Princet BRUT 1erCru シャンパン 750ml。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。Chill Party CBD飲料。Nomine-Renard シャンパン 2本セット未開栓。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。MOËT & CHANDON ドライロゼシャンパン 750ml